果树高接换优技术

高接换优即果树良种嫁接改造，可达到“一年高接换优，两年恢复树冠，三年投产”的目标，是实现高产优质的重要措施。

1、采集接穗

选择品种纯正、生长健壮、无检疫性病虫害、性状表现稳定的盛果期树作为采穗母株。春季枝接，要选用生长充实、粗度与砧木匹配的一年生枝为接穗，尽量在萌芽前采集，随采随用。休眠期采集的接穗，须进行沙藏或保湿冷藏。

2、嫁接时间

在长江以北大部分地区，春季最佳高接时间以3月中下旬开始到4月上中旬结束为宜。嫁接过早树液流动缓慢，嫁接成活率低，但成活后长势较旺；过晚高接树大量萌发，与接穗萌芽生长竞争养分，导致嫁接成活率降低；3月中旬至4月上中旬，树液流动快，嫁接口愈合迅速，接穗成活率高、长势较好。

3、高接部位

高接部位一般选择主干、主枝、侧枝等。不同的树种和年龄的树嫁接部位有所不同。如核桃树高接换优，要求主干米径3～10厘米，年龄3～10年生的树，主干皮比较光滑，嫁接部位应选择主干，嫁接前要放水，方法是在距地面30厘米处主干处用手锯螺旋状锯1～3锯。如果主干较粗，且粗糙，嫁接部位应选择皮较为光滑的主枝或侧枝嫁接；如梨树高接，要在高接前，对待接植株进行整枝，选留主枝、侧枝上背侧部直径1～2厘米的小枝进行高接，疏去多余的细弱枝，一般15年生左右的树，选留5～9个骨干枝，每个骨干枝保6～10个侧枝换头，每株高接30～50个接穗。树龄30年以上的植株，每株可高接～个接穗，这样对形成新树形有利。换头枝要留5厘米以上的嫁接桩，以备没成活时补接。如嫁接部位留得过多，易造成枝条拥挤，树冠密闭，枝条细弱、节间长度相对较大。嫁接部位留得过少，树冠恢复慢，影响次年结果。

4、高接方法

不同的果树、不同的时期，应选用最适宜的嫁接方法。

（1）插皮接

又叫皮下接，需在砧木芽萌动离皮的情况下进行，在砧木断面皮层与木质部之间插入接穗，视断面面积的大小，可插入多个接穗。在砧木的嫁接部位选光滑处剪断，锯口要平，以利愈合，在接穗的下部先削一长3～5cm的长削面，使下端稍尖，再在削面的背面轻削去皮，接穗上部留2-3个芽，顶端芽要留在大削面的背面，在砧木切口下表面光滑部位，割一比接穗长削面稍短的纵切口，深达木质部，将树皮向两边轻轻拨起，然后将接穗长削面对着木质部，从皮层切口中间插入，长削面留白0.5cm，砧木直径2cm以上时插1个，2～4cm时插2个，4～6cm时插3个，6～8cm时插4个。（此法广泛用于苹果、梨、核桃、板栗等低产园的高换头）另外有一种改进插皮接法：此法只用于板栗的嫁接。具体方法是首先确定砧木的嫁接部位，然后在离嫁接部位以上40～50cm左右处剪去枝头。剪砧后各骨干枝仍要保持从属分明。然后在从嫁接部位处对砧木环割一圈，向上5cm左右处再环割一圈取下砧皮。将削好的接穗插入环剥口下砧木皮层，用塑料条绑缚固定。由于接穗的接口上部进行了大环剥，并且枝头已剪掉，上部砧木即成了当年的活支柱，待1年后从接口处锯掉，即很快愈合，成活率高，少风折，生产上应广泛采用。插皮接主要用于板栗扥果树春季高接换优和良种嫁接改造。

（2）插皮舌接

嫁接时从待接枝的平直部位锯去上部，砧木接口直径需在3cm以上，根据砧木的粗度确定插入接穗的数量，一般砧木接口直径达3～5cm时，插2条接穗，6～10cm插3根接，直径超过10cm以上的砧木一般不宜嫁接。接穗长15cm左右，削面上端要有2～3个饱满芽，斜削面呈长马耳形，长约5～8cm。嫁接前，先在砧木接口的待插部位，按照接穗削面的形状，轻轻削去老皮露出新皮，其削面的长宽稍大于接穗的削面，然后将接穗削面前端的皮层捏开，使接穗的木质部慢慢插入砧木的木质部与韧皮之间，接穗的皮部放在砧木的嫩皮上，微露削面即可，然后绑好。部分果树嫁接还需遮阴保湿，以提高成活率。

插皮舌接多用于核桃高接换优等。如核桃树高接换优多采用报纸遮阴塑料套袋保湿插皮舌接法。

（3）劈接

多在砧木较粗时采用，一般选用1年生健壮枝的发育枝做接穗，在春季发芽前进行。先将砧木截去上部并削平断面，用劈接刀在砧木中央垂直下劈，深约4～5cm左右，一般每段接穗留3个芽，在距最下端芽0.5cm处，用刀沿两侧各削一个4-5cm的大削面，使下部呈楔形，两削面应一边稍厚一边稍薄，迅速将接穗插入砧木劈口，使形成层对齐贴紧，绑好即可。

（4）腹接法

用刀在接穗下部先削长2～3厘米的长削面，削面要平直，再在削面的对面削一长0.5～1.0厘米的小削面，使下端稍尖，接穗上部留1～2个芽，顶端芽要留在大削面的背面，削面一定要光滑，芽上方留0.5厘米剪断。在砧木的嫁接部位用刀斜着向下切一刀，切口与砧木成20°～30°角，深达木质部1/3～1/2。然后，迅速将接穗大削面朝砧木内侧插入切口，使一侧形成层对齐，用塑料膜绑严即可。

（5）皮下腹接

多用于填补植株的空间，一般是在枝干的光秃部位嫁接，以增加内膛枝量，补充空间，嫁接时先在砧木树皮上切以T形切口，深达木质部，横切口上方树皮削一三角形或半圆形坡面，便于接穗插入和靠严，切口部位一般在稍凸的地方或弯曲处的外部，砧木直立或较粗时T形切口以稍斜为好。腹接接穗应选略长、略粗、稍带弯曲的为好。选1年生生长健壮的发育枝作接穗，每段接穗留2～3个饱满芽，用刀在接穗的下部先削一长3～5cm的长削面，削面要平直，再在削面的对面削一长1～1.5cm的小削面，使下端稍尖，接穗上部留2～3个芽，顶端芽要留在大削面的背面，削面一定要光滑，芽上方留0.5厘米剪断，在砧木的嫁接部位用刀斜着向下切一刀，深达木质部的三分之一至二分之一处，然后迅速将接穗大削面插入砧木削面里，使形成层对齐，用塑料布包严即可。另外还有皮下腹接和带基枝腹接，主要用于板栗的嫁接。

（6）切接

此法适于较细的砧木（直径2厘米以下），在适宜嫁接的部位将砧木剪断，剪锯口要平，然后用切接刀在砧木横切面的三分之一左右的地方垂直向下切入长2～3厘米长的切口，深度应稍小于接穗的大削面，再把接穗剪成有2～3个饱满芽的小段，将接穗下部的一面削成长3cm左右的大斜面，（与顶芽同侧），另一面削一长约1cm左右小削面，削面必须平，迅速将接穗按大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，使砧穗形成层贴紧，然后用塑料布条绑好。

（7）带木质部“丁”字形芽接

实质是单芽枝接。春季砧木芽萌发时进行，接穗可不必封蜡，选发育饱满的侧芽，在芽上方背面1cm处自上而下削成3～5cm的长削面，下端渐尖，然后用剪枝剪连木质部剪下接芽，接芽呈上厚下薄的盾状芽片，再在砧木平滑处皮层横竖切一T形切口，深达木质部，拨开皮层，随即将芽片插入皮内，并用塑料条包扎严密，外露芽眼。接后15天即可成活，将芽上部的砧木剪去，促进接芽萌发。

（8）嵌芽接

是一种倒盾形的带木质单芽家接法，春季和生长季节都可运用。在砧、穗均难以离皮时采用嵌芽接。选健壮的接穗，在芽上方1cm处向下向内斜削一刀，达到芽的下方1cm处，然后在芽下方0.6cm处向下向内斜削到第一刀削面的底部，取下芽片，在砧木平滑处，用削取芽片的同一方法，削成比带木质部芽片稍大的切口，将砧木上被削掉的部分取下，把芽“嵌”进去，使接芽与砧木切口对齐，然后用塑料条帮紧。春季嫁接后随即剪砧，以利接芽萌发。秋季嫁接如接穗或砧木不离皮时亦可用此法，但不要剪砧捆绑也不漏接芽。

（9）舌接

又叫双舌接，在砧穗粗度相当时采用此法，在砧木上削出长3.5～4.5cm的马耳形削面，在削面上端三分之一长度处垂直向下切一长约2cm的切口，接穗与砧木削法相同，然后将砧、穗大、小削面对齐插入直至完全吻合，两个舌片彼此夹紧，若砧穗粗度不等,可使一侧形成层对准，然后用塑料条包严绑紧。

5、及时补接

嫁接15天后，若发现芽眼瘦弱、接穗失水，可及时进行补接。为了给补接创造有利时机，第1次嫁接，要尽可能提前进行，以便有充足的时间补接，也可选留1～2个萌蘖枝，于8月中旬至9月上旬，用嵌芽接、方块形或T形芽接方法进行补接。

6、接后管理

（1）伤口护理。对采用切接、劈接和皮下接等枝接法的接穗，应涂抹乳白胶或用蜡封口，并对改冠修剪的大枝伤口涂抹乳白胶或油漆，以利于伤口愈合。

（2）防止人畜危害。一旦危害及时补接。

（3）放水补防水。对采用塑料袋保湿嫁接的，在嫁接后5-7天检查套袋内是否积水，如有积水及时放水，并采用嫁接时采用的放水方法补放水。

（4）抹芽。春季发芽后，把原枝及嫁接部位发出的新枝芽抹去，只保留嫁接的枝芽，促进枝芽的生长。抹芽宜早不宜晚，一般进行多次。

（5）防风折。当新梢达到30厘米以上时就要设立支柱绑缚防风折，特别是核桃高接必须设立支柱绑缚，还要随着枝条的增长更换支干调整绑缚高度。

（6）摘心。为促使接枝生长，形成较多的枝量，必须进行摘心。摘心要根据树种和生产目的而定。摘心的时间很关键，过早接枝太嫩，影响其生长；过晚，摘心后发出的枝条成熟度不够，不能形成花芽，影响第2年产量。如梨树高接后枝条的摘心最佳时机是在接枝长至25～35厘米时进行，这时效果最好，最多可发出6个分枝，一般留3～4个。

（7）解绑破膜。在接枝长至一定长度时，必须进行解绑破膜。解绑破膜时间一般在嫁接后3个月左右，如梨树解绑破膜一般在6月上中旬。破膜过早，由于春季干旱，接口失水，容易死亡；破膜过晚，接口形成环缢，风大时易折断。

（8）拉枝、拿枝。拉枝、拿枝一般在7月上中旬进行，方法是把各个枝条按各自方向先拿枝，待拿成50°～60°的角度后，再用绳固定。这是促使形成花芽的一项重要措施。拉枝的时间很关键，过早，枝条长度不够，不利于扩冠，且背上容易萌生徒长枝；过晚，不利于形成花芽。

（9）喷施叶面肥。为使改接枝生长健旺、形成较多的花芽，可喷施叶面肥磷酸二氢钾倍液等，全年喷布4～5次，时间从5月开始到8月底。

（10）秋季预防大青叶蝉危害。大青叶蝉又名浮尘子，主要通过在树皮产卵为害幼龄枝条，引起枝条失水干枯死亡。

冬季修剪。嫁接当年冬季，应根据所嫁接品种的特性进行修剪。容易成花的品种，对过长的枝条进行短截，保留中后部的饱满花芽，对过密的、交叉的枝条疏除一部分；若是不容易成花的，一般是对过密枝、徒长枝、交叉枝、直立挡光枝进行疏除，保留的枝条一律缓放拉平。此外，还应加强水肥管理，注意防治病虫害，以确保第2年结果、第3年丰产。

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张立功，男，陕西省澄城县人，年生，硕士，研究员，MAP中化经作苹果技术总监。《果农之友》杂志编委（中国农科院郑州果树研究所主办），陕西省果业协会专家顾问团技术顾问，渭南长寿塬苹果专业合作社技术顾问，甘肃静宁县格瑞苹果合作社技术顾问，澄城县高原之星苹果专业合作社技术顾问。曾先后担任原西北农业大学蒲城/耀县农业科技承包集团果树组组长，陕西蒲城县植保站/土肥站特邀技术顾问，上海杜邦农化有限公司西北区高级技术代表，陕西西安果友协会副会长、杨凌创新果友协会副会长、国家现代苹果产业技术体系西安综合试验站副站长及《陕西果业》报植保编辑、陕西华圣企业（集团）股份有限公司果业分公司研发技术服务中心经理，延安华圣三农科技服务有限公司总经理助理、陕西荔民农资连锁有限公司总经理、西部果友联盟秘书长、陕西西果联农业发展有限责任公司总经理、《西部果友》总编辑、深圳五谷网络科技有限公司大丰收苹果技术总监等职。

除了经常活跃在国内主要苹果产区开展技术培训和实地指导外，还先后多次应邀在意大利、法国、德国、荷兰、美国、日本等苹果产区考察学习。先后主编或参编《苹果、梨无公害生产实用技术》（中国农业科技出版社，3年）、《苹果管理四项关键技术》（陕西科学技术出版社，4年）、《无公害苹果生产四项关键技术》（中国农业出版社，5年）、《新编猕猴桃栽培贮藏加工与营销》（陕西科技出版社，7年）、《苹果、梨、葡萄无公害套袋栽培技术》（陕西科技出版社，7年）、《苹果矮化高效栽培技术》（陕西科学技术出社，年）、《绿色苹果周年管理图解》（陕西科学技术出社出版，年）等。年，主编“陕西省农技服务大荔模式实用技术丛书”，该丛书由中国农业出版社出版《苹果优质安全栽培技术（彩图版）》，《甜瓜优质安全栽培技术（彩图版）》，《冬枣优质安全栽培技术（彩图版）》和《葡萄优质安全栽培技术（彩图版）》等，以及《微生态制剂的应用研究》（化学工业出版社，年）、《苹果矮化高质量发展栽培技术》（西北农林科技大学出版社，年）等。在《陕西农业科学》、《果农之友》、《西北园艺》、《烟台果树》、《河北果树》、《果树实用技术与信息》、《陕西果业》报刊等发表各类文章篇。

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