菘蓝这种农村经济作物，很多人第一次见以为这只是一种蔬菜，可能很多人不认识，但它的根大家都食用过，它就是大名鼎鼎的板蓝根。

菘蓝又名板蓝根、茶蓝，在我国很多地方都有着种植，像河北、河南、陕西、江苏、安徽以及内蒙古等地都有专业种植。

如图可见，菘蓝的外形很容易辨别，它的叶子中间有个明显白色的分界线，它的花有点像油菜花，呈漂亮的金黄颜色。

菘蓝全身都是宝，把它挖出后，它的根就是药材板蓝根，它的叶子也是一种药材叫做大青叶，而且叶子也可以食用，在农村经常有村民当做蔬菜种植。

菘蓝的经济价值较高，它的根和叶都有较好的价值，市面上销售火爆的板蓝根颗粒的主材料就是板蓝根，它的叶子不仅能食用，还能提取染料，都有较好的市场。

现在很多有头脑的农民朋友不仅仅单纯的种植粮食，还会种植一些药材来提高家庭收入，希望菘蓝这种经济作物能在科学的引导下种植，为农民朋友提高收益。