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山水之间·启智开蒙

设计意图

夏天的温度很高，很多小朋友喜欢食用生冷食物解暑，但是食用过多生冷食品有很多的危害，

例：过多食用生冷食品能导致胃肠菌群失调，易致胃肠道病变，生冷食物入胃，致使胃肠血管收缩，消化液分泌减少而消化不良，溶菌酶分泌减少而导致病菌大量繁殖而致病。但幼儿体质较弱，消化系统未发育完全。为此设计本次活动让小朋友们了解过多食用生冷食品的危害。

活动目标

1.认知目标：知道夏天过多食用生冷食品的危害，初步了解夏天健康的饮食习惯2.技能目标：能说出可以替代生冷食品消暑的食物，做到适量食用生冷食品3.情感目标：养成健康的饮食习惯，乐于参加此次活动

活动重难点

重点：让小朋友们明白过多食用生冷食品有哪些坏处，了解一些健康小知识难点：让幼儿形成自我保护意识，能够控制自己适量的食用生冷食品

活动准备

物质准备：提前排好的情景剧视频、播放情景剧的设备、音乐、PPT、不同类别的食物图片经验准备：幼儿对生冷食物有一定的了解

活动过程

（一）开始部分情景导入（吸引幼儿兴趣）：师：夏天到了，朵朵小朋友可高兴了，因为她最喜欢的季节就是夏天，在夏天可以吃到各种各样冰冰凉凉的食品，可是她现在不敢多吃了，这究竟是为什么呢？让我们来看一看发生什么事情。（二）基础部分观看情景剧（一）师：小朋友们和老师跟着PPT，再回想一下：朵朵小朋友这一天里都吃了哪些食物？这些食物都有什么特点？发生了什么事情让她不敢多吃生冷的食物了呢？引导幼儿观察，并根据PPT进行描述（引导幼儿完整的描述）幼儿：朵朵小朋友先是吃了好多好多冰淇淋，又喝了很多的冰果汁，最后还吃了好大一块冰西瓜，吃完后突然肚子疼的受不了，开始在床上打滚。观看情景剧（二）朵朵的妈妈见状，赶紧医院进行检查，经过检查，医生说朵朵小朋友得了急性的肠胃炎。小朋友们知道为什么朵朵会得，急性肠胃炎吗？幼儿自由回答小朋友们和老师一起看看医生是怎么说的吧。观看情景剧（三）医生：朵朵小朋友吃了很多的生冷食品，生冷食品会刺激肠胃，引起急性胃肠炎。过量食用冷饮会影响食物的消化和吸收，易造成肠道感染，出现食欲下降，影响正常的饮食。原来过多食用生冷食品，有这么多的危害，小朋友们夏天喜欢吃冷饮，怎样吃才不会让我们生病呢？还有哪些食品既能够帮助我们解暑还不会让我们生病呢？幼儿分组自由讨论教师小结：夏天小朋友们吃生冷食品要适量，在家要听家长的话，按照家长的规定，食用生冷食品；从冰箱里拿出来的东西要放在外边放一会儿再吃，如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤，酸梅汁或者凉开水等等代替食用生冷食品。（三）结束部分拿出提前准备好的不同种类食物的图片让幼儿进行分类。教师再次强调过多食用生冷食品的危害。

活动延伸

家园共育

小提示：注意夏季饮食事项

1、适当增加食物量夏天气温高，幼儿的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病，需要适当地为幼儿增加食物量，以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。2、多变种类与花样应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合幼儿食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，所含的植物蛋白适合幼儿的营养吸收。多变换花样品种，以增进儿童食欲，在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料来开味。3、多给幼儿喝开水白开水是幼儿夏季最好的饮料。夏天幼儿出汗多，体内的水分流失也多，幼儿对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。夏季幼儿宝应摄入-毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。4、要注意补盐天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量，不可过多或太少，切勿忽视。5、少吃冷饮、冷食等冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，多食冷饮，会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。幼儿体质比较弱，而且消化系统还未发育完善，所以夏天的饮食需要格外重视。同时，夏天气温很高，食物很容易变质，尽量不要给幼儿吃剩饭剩菜，要保持食材的新鲜。—END—作者

陈红排版

李思瑶审核

宋佳欣指导教师

许静山水蒙幼教团队出品

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