六月伊始，杨梅成熟的季节。福建龙海的浮宫镇，漫山遍野都是红澄澄的果实，在翠绿的树叶中随风摇荡，忍不住想伸手采摘。

杨梅是这个夏季的代表性水果之一。它的季节性极强，每年只有5、6月份成熟，采收期不到50天。每一个品种的最佳赏味期更是只有10天左右。

不管你喜欢的是哪个品种，都要耐心等待其成熟期到来，才能尝到最新鲜的味道；一不小心错过，又要再等待多天了......

物以稀为贵，正是因为赏味期极短，杨梅也就成为人们在夏天必吃的水果。好像不吃一颗，这个季节就不够完整一样。

不过，杨梅生性“傲娇”，对气候环境极其挑剔。唯独喜好红色和黄色的泥土。纵使肥沃如东北黑土地，也难以种出杨梅。它还偏爱温暖湿热的气候，但太过炽烈的阳光也不行，会灼伤表面的果肉。

水草丰茂的江南，湿热多丘的岭南、闽南还有位处亚热带山地的广西、贵州、云南都是盛产杨梅的地方。

去年极致君就给大家推荐过浙江余姚的荸荠杨梅，那是江南地区最出名的杨梅产地和品种。

浙江余姚的荸荠杨梅

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但在岭南地区，还有一个地方更熟为人知，那就是有着“福建杨梅第一镇”美誉的龙海浮宫镇。

浮宫镇气候温和、雨量充沛、土地肥沃，土壤多数为红壤或黄壤，也是种植杨梅的的极佳产地。很多闽南一带的人，说到杨梅，都是只认浮宫产的！

浮宫的杨梅有三个品种：早梅、中梅和东魁。早梅是早熟的杨梅品种，味道较酸；中梅又叫“软丝”，顾名思义，比较软，不易运输，很多在外地的朋友都吃不到。

而最好吃的，还数生长后期的东魁。这是杨梅甜度最高的时候，也是最受欢迎的品种。

荸荠和东魁是杨梅里当之无愧的王者。究竟哪个品种更好吃，也是一直争论不休的。荸荠的酸甜比是最完美的，而东魁则甜度更高。

东魁个头大，果重20-30g，最大的差不多有一颗乒乓球那般大小。椭圆形，颜色较深，呈紫红色。

跟乒乓球差不多大的东魁杨梅

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肉厚、味甜、汁多，是它能在众多杨梅品种中独领风骚的原因。果肉细密紧簇，有质感，咬下去很实在。

大的，一嘴塞不下去。咬开瞬间，紫红色的汁水已从牙齿流进嘴里。杨梅的果肉，无需刻意咀嚼，在嘴里自然融化掉，最后只留下嘴里的一抹清香。

味道酸甜适中，不会甜得太腻，让人忍不住一颗又一颗接着吃。这样的杨梅，无疑是这个夏天的最好的开胃水果。

浮宫的东魁杨梅之所以果大味甜，秘诀不仅在于优越的自然条件，更在于杨梅种植者对品质的追求！

为了保证杨梅的质量，每棵果树在初期都会经过打青。一棵产量斤的果树，打青过后就只剩下1/4，每个枝丫就只能留1-2颗。

打青，也就相当于我们常说的“剪枝”，减掉坏掉的枝干和果实，以免影响品质好的果子生长。

打青过后的杨梅树

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采摘下来的杨梅，更是经过了精挑细选。不够熟的，不要；熟过头的，也不要；奇形怪状、有损有烂的，通通不要。

每一个经过重重考验保留下来的杨梅，都是个大饱满，色泽鲜艳，味甜汁多。

精挑细选下来的杨梅

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为了让大家也能一尝东魁杨梅的鲜甜美味，最东西老早就联系了浮宫当地的果园，预留了今年的东魁杨梅。赏味期短暂，数量有限（有可能6月初就停止售卖了），大家欲尝从速！

为了确保新鲜，每一份杨梅都是现摘现发，也经过精细的包装（塑料筐＋真空包装＋冰袋保鲜＋保温箱），不过杨梅保质期不长，收到后也应尽快食用。

冰袋+保温箱

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塑料筐

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