这是浙林药圃的第7篇文章

俗话说「二月乱穿衣」，说的是清明节前后，春姑娘的脾气常常难以琢磨，忽尔冷漠忽尔热情，人们不得不因此而经常添减衣物。今年也如此，清明前一天春风和煦，甚至艳阳灼人，第二天却清明时节雨哗哗，气温断崖式地下降，没有及时添加衣物，或者体质较弱的人群往往容易“中招”。因此，你会发现，最近校园里感冒的人还真不少，教室里经常是听取咳声一片。

就中医而言，清明属春季，春季天气干燥，人们容易肝火旺盛，细菌滋生能力增强，导致人体抵抗力差，容易生病，适当多穿衣物有利于抵抗外邪的入侵，故有「春捂」之说。

从现代医学上来看，春季是感冒的高发季节，也是流感的高发季。于感冒而言，防重于治。今天浙林药圃就给大家介绍一种对感冒有良好的的防治作用的中药-----板蓝根。

名之由来

板蓝根本名“蓝”，收录在我国第一本本草专著《神农本草经》，其后被广泛应用，历史上有扁鹊善用“蓝”之记载。但是因为当时传播媒介的匮乏，主要靠手抄，到了明朝，由于年代久远，古代的医书已经有了不少疏漏和错误，板蓝根的作用也被大大忽略了。李时珍对此痛心疾首，遂下决心遍访名山大川，跋山涉水寻找板蓝根的踪迹，研究板蓝根的疗效，并在其著作《本草纲目》中首次以板蓝根作为其药名。书中记载，“蓝凡五种，蓼蓝叶如蓼，菘蓝叶如白松，马兰叶如苦荬，即廓亚所谓大叶冬蓝，俗中所谓板蓝者”。意指：蓼蓝的叶子像水芹菜的叶子，菘蓝的叶子像白菜的叶子，马蓝的叶子像苦菜的叶子，马蓝就是古书《廓亚》中记载的大叶冬兰，而这个大叶冬兰的根也就是现在俗称的板蓝根。该书的出版，重新确立了板蓝根在中药界的重要地位。

《本草便读》有言：“板蓝根即靛青根，其功用性味与靛青叶同，能入肝胃血分，不过清热、解毒、辟疫、杀虫四者而已。但叶主散，根主降，此又同中之异耳。”

板蓝之源

板蓝根，又名大蓝根、大青根。板蓝根可分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。二者药性、功效、应用基本相同，不过《中国药典》将菘蓝的根定为板蓝根的正品。

本品为十字花科植物菘蓝IsatisindigoticaFort.的干燥根。主产于河北、江苏、浙江、安徽等地。常生于山地林缘较潮湿的地方。野生或栽培。秋季采挖，除去泥沙，晒干；可切片，生用。

巧辨板蓝

板蓝根作为药材虽很常见，耳熟能详，但其原植物并不常见，很多人不识板蓝真面目，药圃的板蓝常常被很多同学误认成青菜或油菜，一度让药用植物学老师很无语。事实上，只要一比较就能很好的分辨。

▼板蓝根叶

▼油菜花

▼菘蓝花

▼左边油菜花果实

右边菘蓝果实

板蓝根呈圆柱形，稍扭曲，长10～20cm，直径0.5～1cm。表面淡灰黄色或淡棕黄色，有纵皱纹及支根痕，皮孔横长。根头略膨大，可见暗绿色或暗棕色轮状排列的叶柄残基和密集的疣状突起。体实，质略软，断面皮部黄白色，木部黄色。气微，味微甜后苦涩。

功效主治

说起板蓝根的功效，几乎是妇孺皆知。君记否，年的非典及的禽流感，在广州、江苏等地一度使板蓝根、金银花等具有抗病毒作用的中药价格涨到原来的10多倍，依然一药难求。拜流感所赐，板蓝根一度在社会上掀起了一种新流行文体——「板蓝根体」：

1、清明时节雨纷纷，全民服用板蓝根。

2、十年生死两茫茫，板蓝根，自难忘。

3、桃花潭水深千尺，不如一包板蓝根。

4、洛阳亲友如相问，就说我有板蓝根。

5、岑夫子，丹丘生，板蓝根，杯莫停。与君歌一曲，请君为我再冲一杯板蓝根。

这些诗歌背后的原因不言而喻。

那么，板蓝根防治流感有没有依据呢？

中药学教材对板蓝根的功效是这样描述的：

清热解毒用于各种热毒病证以及风热表证。对于发热、延后较甚者尤为适宜。

凉血利咽用于心胃火炽盛之咽喉肿痛，口舌生疮等，治大头瘟疫，头面红肿咽喉不利。

可见板蓝根在抗病毒、退热、消疣、利咽等方面确实能发挥很好的作用。现代药理学研究也证实了其抗菌抗病毒作用、抗钩端螺旋体作用、解毒、提高免疫功能、抗肿瘤作用、抗氧化作用等作用。但是，是不是板蓝根可以包治“百冒”呢？

中医学把感冒分为风寒型感冒和风热型感冒两大类，又由于季节、外邪的不同，而又有挟湿、挟暑、挟燥之异，而板蓝根就主要用于因热所致的感冒。由于其清热解毒作用强，如果用其治疗风寒感冒，不但无效，还可能会损伤身体。长时间大剂量服用板蓝根，可能会产生不良反应。遇到感冒流行期，板蓝根虽然有一定的抗病毒作用，但绝对不能作为解毒的万能药！

使用注意

1、用法用量：煎服，9~15g。

2、本品苦寒，归心、胃经，体虚而无实火热毒者忌服，脾胃虚寒者慎用。

3、不良反应：有报道板蓝根口服可引起消化系统症状，或引起溶血反应；其注射液致过敏反应，如引起荨麻疹、多形性红斑、过敏性皮炎、多发性肉芽肿以及过敏性休克等，应引起注意。大量服用板蓝根有伤阳败胃等副作用。

板蓝药膳

板蓝根不仅可以作为药物用于治疗疾病，也可以制成药膳。下面是一些常用的药膳：

01

板蓝根（10g）、猪碾（g）、黄芪（5g）、红枣（5颗）、姜（2片）：猪蹍洗净，切块，氽水捞起；板蓝根、黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可食用。

板蓝根具有清热解毒，凉血利咽的功效。可增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒，用猪肉合炖，可稍中和药性，但寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。

02

板蓝根煮汤：在板蓝根苗长到15~20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，做法同煮白菜一样放点油、盐、味精即可，稍有苦味。

板蓝根8g，猪腱60g，姜1片,蜜枣半粒：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。具有祛湿作用。

03

素炒板蓝根：先放点油，放点辣椒，大蒜，葱，再把切好的板蓝根放入炒即可。

后记

除菘蓝根做板蓝根用外，菘蓝的叶片（大青叶）也可入药，既善解心胃二经实火，又入血分而能凉血消斑，气血两清；又能解瘟疫时毒，有解毒利咽、凉血消肿之效。脾胃虚寒者慎用。大青叶在国外又做食用，俄罗斯提取天然色素做蓝色食品染料，无公害。

而青黛为爵床科植物马蓝Baphicacanthuscusia(Nees)Bremek.、寥科植物寥蓝PolygonumtinctoriumAit.或十字花科植物薇蓝IsatisindigoticaFort.的叶或莲叶经加工制得的干燥粉末、团块或颗粒。具有清热解毒，凉血消斑，泻火定惊。用于温毒发斑，血热吐顧，胸痛咳血，口疮，痄腮，喉痹，小儿惊痫。

参考资料：

1、高学敏.《中药学》：中国医药出版社，年5月

2、王绪前.《中药谚语集成》：人民卫生出版社，9年12月

3、高开平.《这个食疗本草》：化学工业出版社，6年1月

4、国家药典委员会.《中华人民共和国药典》：中国医药科技出版社，年版

5、百度百科等网络资料

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