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又见

对女人而言，食物就是她们的左眼，衣服是右眼。面对美味的食物和漂亮的衣服，她们可以忽略全世界。正所谓“人靠衣装马靠鞍”，衣服的重要性不言而喻，但是对上古时期的人而言，在衣服还穿不齐全的情况下，五颜六色这个词恐怕是她们所不能想象的。然而没有什么可以阻挡人类对美的追求，特别是对于大吃货帝国而言，没有什么是靠吃解决不了的。

今天各种漂亮的布料都可以通过合成染剂染出来，但是古代可没有化学课。天然矿物或植物染料便成为了先民的选择，不过矿物染料的比重很小，寥寥数种而已。原因一来是牢固度不好，容易掉色，二来很可能是因为它们不能吃！所以在古代，既能染出漂亮颜色，又能吃的植物染料成为了人们的首选。

天然的植物染料中最为常见的一些植物都具有很大的药用价值。比如提取蓝色的蓝草，能制蓝靛的蓝草有好多种，宋应星《天工开物》记载“凡蓝五种，皆可为靛”。古代最初用的是菘蓝，后来逐渐发现了蓼蓝、马蓝、木蓝、苋蓝等诸种可以制靛之蓝。其中的蓼蓝就是国民降暑药——板蓝根的主要成分。

正所谓红蓝组CP，古代提取红色染料的主要植物茜草除了用作染料外，在治疗跌打损伤，止血化瘀方面表现也是杠杠的，武侠小说中江湖人士的标配之一金疮药中便有它。不过茜草染出的红色是一种土红色，而用红花染出的红才是“真红”。然而红花多用于制作胭脂，看来化妆品的地位也是蹭蹭往上蹿。至于红花的药效，如果家里来亲戚了，各位女士就可以用它招待了。

除了红蓝以外，黄色也是比较重要的一个色系。在秦汉之前，栀子是应用最广的黄色染料。司马迁在《史记》中记到“千亩栀、茜、千畦姜韭；此其人皆与千户侯等”，可见其种植广泛。不过栀子染出的黄有点儿见不得光，晒久了容易掉色，后来也就渐渐被槐花部分取代了。栀子的药用功效还挺多的，不过主要用于清热解火，不是很严重的头疼脑热保证药到病除。

恐怕神农自己也没想到，尝百草尝出了一个五颜六色的世界。不过如果你以为只能从中药里提取染色，那你就tooyoung，toosimple了。水果，蔬菜，甚至是茶叶都是可以当染料用的。

石榴是张骞从西域带回来的，因为其果实比较多，自古就有多子多福的寓意。石榴除了好吃祈福外，把它和五倍子混合起来，同样可以用来染色，而且不仅可以染衣服，染头发也有不错的效果，会使头发更加乌黑。虽然是民间土法，但是绿色环保，从健康角度来看，还是不错的选择。

杨梅这种南方十分常见的水果不仅可以用来染色，而且根据搭配方式的不同可以产生千变万化的颜色。如果什么都不加，就呈现一种淡琥珀色，根据媒染的不同还可以染出黄茶色、黄色、深草绿色，海带色，茶黄色，鲜米黄色，黑色等。不过很多媒染都是现代人研究出的，古代多用白矾和涅来作为媒染。

至于蔬菜就比较方便了，基本上它是个什么色，提取出来的就是什么色。像红甜菜就可以用来染红色，不过呈现出来的更接近紫红色，在一定条件下还能变成黄色。茄子皮用来染紫色，姜黄则用来染黄色。当然也有一些比较复杂，像卷心菜在酸性条件下呈紫红色，中性条件下呈紫至青紫色，碱性条件下呈暗绿色，也是变化多端。

中国作为茶的国度，在选择天然染料的时候自然不会忘记它。中国的六大茶类基本上都可以用作染色，只不过根据影响因素的不同会染出不一样的茶褐色，红茶色泽最浓，绿茶则可产生较淡的晕染效果。现在在茶艺表演中更是兴起了一种茶染表演，又是一次成功的新瓶装旧酒。

用天然植物来染色本来一直是中国的传统，但是后来渐渐被合成的化学染剂所取代，一些古法不是失传，便是只能在一些偏远的少数民族中才能见到。这种健康绿色的染色方式本来是作为生活的一部分，人们现在却只能在非遗的名录中见到它们，不无遗憾。

点击阅读原文，观看《女儿的嫁衣》，看侗族母亲如何用古法染出女儿的嫁衣。

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